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正宗巫溪烤鱼技术培训

项目学费:请询价

培训周期:5-7天能完全掌握

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

开课日期:随到随学/学会为止

学费优惠:联系客服获取最新优惠

关注人数:39714

培训详情

培训介绍

重庆烤鱼真正的起源于巫溪烤鱼。万州烤鱼是在巫溪烤鱼之后才有的。巫溪烤鱼最早是由船工发明的。当时船工要往下游运输货物,中途没有什么吃的,饿了就向大宁河撒网捕鱼充饥。

培训品种

香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、酸辣味烤鱼、泡椒味烤鱼、蒜蓉味烤鱼等。

培训内容

1、识别各种烤鱼配料,包括主料和辅料等于各种材料采购;
2、配制烤鱼专用配料;
3、鱼的炭烤及无烟烤鱼技术;
4、炒制烤渔专用底料(精料);
5、提炼烤鱼专用红油;
6、烤鱼底汤熬制及烤鱼辣汤制作;
7、选配烤鱼配菜及烤鱼配菜的前期处理;
8、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术以及烤渔增香方法。

培训时间

大约5-7天,时间不限,学会为止,全天实操教学,师傅1对1指导,随到随学,学习时间灵活。