正宗万州烤鱼技术培训

项目学费：￥请询价

培训周期：5-7天能完全掌握

适合人群：自由职业者、在岗投资、就业人员

开课日期：随到随学/学会为止

学费优惠：联系客服获取最新优惠

关注人数：40556

培训介绍

重庆万州烤鱼是一种发源于重庆万州的汉族风味小吃，属于川菜或重庆菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。

经典香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、酸辣味烤鱼、泡椒味烤鱼、藤椒味烤鱼等众多口味，鱼的品种也包含了鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼等不同品种。

一、碳烤炉的认识及使用；

二、鱼的挑选及清洗；

三、鱼的剖腹技术和腌制秘方；

四、鱼在碳火炉上烤的火候及时间；

五、诸葛烤鱼酱汁的配方及做法；

六、烤大鱼的煮法和辅菜的添加；

七、麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配。

大约3-5天，时间不限，学会为止，全天实操教学，师傅1对1指导，随到随学，学习时间灵活。