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正宗纸包鱼技术培训

项目学费:请询价

培训周期:5-7天能完全掌握

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

开课日期:随到随学/学会为止

学费优惠:联系客服获取最新优惠

关注人数:30000

培训详情

培训介绍

纸上烤鱼(纸包鱼)是新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。摒弃了传统的碳烤方式以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟,营养更少流失,鱼肉更加鲜嫩,将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉。

培训品种

我们提供泡椒味纸包鱼、麻辣味纸包鱼、香辣味纸包鱼、蒜香味纸包鱼等技术培训,让不同的纸包鱼味型满足整个消费市场。还有独有的纸包鸡、纸包牛蛙,举一反三,可以一纸包天下。

培训内容

  1. 特制料油的配方及制作;
  2. 香料的识别和配方;
  3. 秘制纸上烤鱼酱的制作和处理;
  4. 纸上烤鱼各种味型底料炒制方法;
  5. 鱼的蒸制烤制方法和技巧、设备的调节和使用;
  6. 炒制过程中的常见问题和处理技巧;
  7. 素菜类的摆盘处理。

没有基础能不能学得会纸包鱼?

对于厨艺很多人觉得很难,尤其是那些做出来色香味俱全的菜品,更感觉深不可测,其实呢,主要是你没有接触过这些技术,亲手做过,只要你自己动手做了,那就会很简单。

学纸包鱼,我们会教您:

(1)从选购食材开始教学,买好好食材,这是您做好纸包鱼的第一步;
(2)学会自己采购香料,有专门的香料鉴别课程,好多菜品味道做不出来,那是你香料没买对;
(3)老师手把手从打理鱼到加工码味教您,您亲手操作,跟随着师傅的节奏走,照着操作;
(4)自己亲自动手独立操作,师傅在旁边把关,品尝味道,直到你的作品满意为止。

学习后我们还有哪些服务?

1、提供开店指导:学技术就是为了开店,但是很多学员没有经验,我们会有专门的开店导师,从店面选址、装修、设备采购、材料配备、经营管理方面给予您指导,解决您开店的问题。
2、提供免费复训:报名时,我们会和您签订正规合同,合同中规定,3年内您可以免费到我校重新参加复训学习,就算您学完回去短时间忘记了也没有关系。
3、免费的技术提升:技术要更得上时代,我们承诺5年内,在新的纸包鱼技术提升上,会及时通知到我们的学员,让技术跟得上顾客的需求。
4、无时无刻的远程指导:经营中总会有这样的,那样的问题,我们的老师经验丰富,你可以随时和老师取得联系,获取解决办法。

培训时间

大约3-5天,时间不限,学会为止,全天实操教学,师傅1对1指导,随到随学,学习时间灵活。