全国咨询热线17378353470
您当前所在位置:主页 > 夜宵培训 > 烧烤培训

正宗烧烤技术培训

项目学费:请询价

培训周期:5-7天能完全掌握

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

开课日期:随到随学/学会为止

学费优惠:联系客服获取最新优惠

关注人数:58694

培训详情

课程介绍

烧烤有广泛的消费群体和深厚的市场基础,整个烧烤市场正处于蓬勃发展的发展期!无论是街头巷尾,或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见,由于它的香味及不同口味的调料,诱使着人们的食欲,再加上众多的可烤之物取之不尽,用之不竭,使烧烤有着经久不衰的市场。

培训品种

重庆特色烧烤技术培训主要分为四大类,海鲜烧烤培训、大件烧烤培训、肉串烧烤培训、素菜烧烤培训。每种食材搭配不同的味道,让人直呼麻辣过瘾。

学习内容

老油底料制作、素菜(土豆、藕、魔芋、豆腐干、鱼豆腐、青椒、韭菜等)腌制和烧烤技术、荤菜(特殊肉类如鸡心、排骨、五花肉、牛羊肉、鸡翅、鱿鱼等)腌制和烧烤技术,老师逐一辅导学生实操练习。
特色烧烤:秘制五彩肉串、锡箔纸烤鲫鱼、烤脑花、霸王猪蹄、芙蓉茄子、生蚝、扇贝等海鲜类。

课程内容

一、红油及烧烤酱制作
    烤鲫鱼、烤脑花、芙蓉茄子是重庆烧烤的代表,也是难度最大的几种,其中就需要用到红油及烧烤酱。
二、海鲜烧烤、特色烧烤
    中高档烧烤店必备品种,其中烤生蚝、烤脑花、剁椒鲫鱼、芙蓉茄子最受喜爱。
三、肉串烧烤、素菜烧烤、调料
    对于喜爱多口味的顾客,调味非常重要,学会调料制作(关键是红油),记住各种口味的打料配比。

对广大学员说的话

    好味道才是硬道理,学习餐饮味道才是灵魂,在你不知道如何选择时,相信你的舌头,亲自去品尝去感受,只有自己觉得好吃的产品,你才有信心去销售给顾客。