正宗重庆火锅培训哪家好？重庆火锅作为重庆市最受欢迎的美食之一，又称为为毛肚火锅，始于明末清初的重庆市嘉陵江畔、朝天门等码头船夫纤夫的粗放型就餐形式，原材料主要是牛毛肚、牛黄喉、鹅肠、牛鸭血等。重庆火锅学院的火锅以其辛辣，热辣，美味可口而享誉，口味醇香，备受顾客喜爱！
重庆火锅培训种类：
1、清油火锅。
2、纯黄油锅。
3、牛肉火锅。
4、九宫格老火锅。
5、鸳鸯火锅等。
重庆火锅培训内容：
1、重庆火锅原材料的选择和辨认。
2、重庆火锅原材料的处理加工方法。
3、重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
4、火锅油的处理和制作。
5、重庆火锅兑锅的方法。
6、重庆火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鹅肠、如果制作香菜丸子等。
7、重庆火锅的各种蘸料的制作与调配。
8、重庆火锅全套配方技术无条件提供。
9、三个清汤种类的锅底，比如三鲜锅底，番茄锅底、养生菌汤锅底、鸳鸯锅底等。
正宗重庆火锅培训哪家好？三大保障
1.学员可以先尝后学，在学习初始，就能知道要学习的是不是自己想要的技术，为所学的味道受否满意。
2.老师会一对一的教授全部技术配方，为了让你更好、更快的学会，我们会为你提供材料、设备，让你操作练习。
3.学习时间是没有限制的，因为每个学员的情况不一样，随到随学，时间自由，直到学会！