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正宗烧鸡公技术培训

项目学费:请询价

培训周期:5-7天能完全掌握

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

开课日期:随到随学/学会为止

学费优惠:联系客服获取最新优惠

关注人数:38064

培训详情

培训介绍

烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜美味可口,麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。

课程内容

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、培训烧鸡公香料的搭配比例。

3、培训飘香油、高汤的的制作及保存。

4、培训烧鸡公的制作方法及火候掌握。

5、培训鲜汤、酱料制作,保管及存放。

培训时间

大约5-7天,时间不限,学会为止,全天实操教学,师傅1对1指导,随到随学,学习时间灵活。