正宗粉蒸肉技术培训

粉蒸肉又被人称作面面肉，在国内川、湘、浙等都有粉蒸肉这个菜系。而陕西的粉蒸肉又是特别出名。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

1、粉蒸肉原料的准备和辨识，以及配比的把握；

2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工；

3、粉丝的处理、猪肉的处理；

4、粉蒸肉的制作过程详细介绍；

5、火候、撒料食用方法。

大约1-2天，时间不限，学会为止，全天实操教学，师傅1对1指导，随到随学，学习时间灵活。