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正宗口水鸡技术培训

项目学费:请询价

培训周期:5-7天能完全掌握

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

开课日期:随到随学/学会为止

学费优惠:联系客服获取最新优惠

关注人数:46225

培训详情

培训介绍

口水鸡是汉族特色菜肴,属川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以比较大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。送到嘴里,辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。享有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”之美称。

培训品种

口水鸡料包配方、盐水鸭酥料技术配方资料、口水鸡调料配方资料、盐水鸭腌制技术配方资料、等传授核心全套技术配方。

培训内容

1、原材料的选购;
2、食材预加工以及确定味型;
3、所需的各种调味料的认识和配比;
4、加工的工艺步骤和处理技术;
5、所需调味汁的调制技术;
6、开店投资预算和经营技巧。

培训时间

大约2-3天,时间不限,学会为止,全天实操教学,师傅1对1指导,随到随学,学习时间灵活。