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正宗美蛙鱼头技术培训

项目学费:请询价

培训周期:5-7天能完全掌握

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

开课日期:随到随学/学会为止

学费优惠:联系客服获取最新优惠

关注人数:22309

培训详情

培训介绍

美蛙肉是人们喜食的珍品佳肴,也是国宴上的名贵菜肴,可与甲鱼比美。美蛙加上鲜美的鱼头,两者的味道在沸腾在汤汁种相互渗透融合,带来鲜香细嫩、回味悠长的独特味蕾享受。美蛙肉食人们所追求的营养价值高、味道鲜美的野味食品,被列为当今世界九大名菜之一。

培训内容

1、美蛙鱼头底料的识别和配方;
2、美蛙鱼头香料的识别和配方;
3、美蛙鱼头糍粑辣椒的制作方法;
4、美蛙鱼头底料的炒制方法;
5、美蛙鱼头的加工方法和炒制方法;
6、美蛙鱼头味型的调配方法;
7、美蛙鱼头秘制味碟技巧;
8、红油和老油的处理方法;
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧;
10、美蛙鱼头主要原材料的好坏识别等。

培训时间

大约3-5天,时间不限,学会为止,全天实操教学,师傅1对1指导,随到随学,学习时间灵活。