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正宗火锅串串技术培训

项目学费:请询价

培训周期:5-7天能完全掌握

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

开课日期:随到随学/学会为止

学费优惠:联系客服获取最新优惠

关注人数:57711

培训详情

培训介绍

火锅串串一直是大众消费的美食,串串也是火锅系列的一种衍生产品,串串的种类多,选择余地大,不同于火锅的是分量大,串串的选择对于吃货们来说选择的种类更多,更能吃到不同的食材,无论公司聚餐,家庭聚会,朋友聚会选择较多的一种聚餐方式,所以创业选择做火锅串串是好处多多的。

培训内容

1、原材料识别和底料炒制;
2、火锅串串原材料的识别及鉴定;
3、火锅串串香料的特点及作用;
4、火锅串串原辅材料的加工及运用;
5、各种火锅串串底料的炒制方法;
6、各种火锅串串底料的核心配方;
7、火锅串串底料的变通及常见问题的处理;
8、火锅串串糍粑辣椒的制作方法;
9、不同地方不同季节不同味型的调制技术;
10、常见火锅串串菜品的制作、保管、保鲜技术;
11、常见火锅串串(蘸料)味碟的制作;
12、常见火锅串串小吃的制作技术;
13、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

培训时间

大约3-5天,时间不限,学会为止,全天实操教学,师傅1对1指导,随到随学,学习时间灵活。