正宗皮蛋瘦肉粥技术培训

皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥是以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，或“有味粥”。

1、单店营业器具的选购、认识；

2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、灵魂；

3、学习皮蛋瘦肉粥的各种辅料、配料的制作；

4、学习皮蛋瘦肉粥的选材、面条的处理方法；

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

大约2-3天，时间不限，学会为止，全天实操教学，师傅1对1指导，随到随学，学习时间灵活。