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正宗破酥包技术培训

项目学费:请询价

培训周期:5-7天能完全掌握

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

开课日期:随到随学/学会为止

学费优惠:联系客服获取最新优惠

关注人数:21656

培训详情

项目介绍

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素,营养丰富,老少皆宜。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。

培训内容

1、讲述破酥包的发展史及特色特点;
2、参观破酥包的制作流程;
3、泡粉及熬汤,破酥包干粉发泡及烫粉的技巧;
4、培训破酥包的选材及原料腌制处理方法;
5、破酥包所需原料的煮制时间与技巧;
6、包子馅的心正确处理方法。

—— 相关知识 ——

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