正宗鲜汁大包技术培训

培训介绍

包子，是中国传统小吃项目之一，与其他项目不同，包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品种，广受 老百姓的欢迎，老少皆宜。御世尚品培训的包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方. 面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。

课程内容

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、手工和面、机器和面的方法。

3、各种馅料的制作。

4、反复操练包包子的花式手法。

5、花卷、馒头的制作技巧。

6、醒发、蒸制的技巧方法。

培训时间

大约5-7天，时间不限，学会为止，全天实操教学，师傅1对1指导，随到随学，学习时间灵活。