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正宗木桶饭技术培训

项目学费:请询价

培训周期:5-7天能完全掌握

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

开课日期:随到随学/学会为止

学费优惠:联系客服获取最新优惠

关注人数:20285

培训详情

培训介绍

木桶饭其制作工艺古朴独特,采用两千多年前古老的原生烹调方法,选用优质上等大米,配以精选上等调味品,放置在荷叶上、木桶骨,采用现代环保蒸汽工艺蒸煮,经过多重工序,烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭

培训品种

酸辣土豆丝、手撕包菜、西红柿炒蛋、酸豆角肉末、剁椒鱼头、攸县香干、四季豆炒肉、酸菜肉末、酸辣鸡杂、啤酒鸭、鱼香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片饭、雪里红肉末、菜心、农家小炒肉、红烧日本豆腐、湘西外婆菜、红烧鱼块、回锅肉、青豆玉米炒虾仁、宫保鸡丁、爆炒猪肝、蒜台腊肉、红烧肚片、荷兰豆炒腊肠、香菇滑鸡、酸辣腰花、干锅大肠、小炒牛肉、梅菜扣肉等。

培训内容

1、学习厨具选购;
2、学习用木桶蒸饭;
3、学习基本的刀工、火候、抛锅技能;
4、学习如何配菜,每一道菜,主菜怎么切,怎么处理,其他的配料要怎么搭配;
5、学习烹饪正宗木桶蒸饭,每一道菜都会让学员亲手操作两三遍;
6、学习原材料和设备采购渠道。

培训时间

大约7-10天,时间不限,学会为止,全天实操教学,师傅1对1指导,随到随学,学习时间灵活。