正宗刀削面技术培训

刀削面是一种面食，汉族面食，因刀削面全凭刀削，所以得名为刀削面，一般在北方刀削面比较普遍。学刀削面技术去哪里它具有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。山西刀削面是中国十大名面之一，是我国面食文化中非常浓厚的一笔。

1、讲述刀削面的发展史及基础知识；

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

3、刀削面的和面技巧与注意事项；

4、刀削面的技巧，煮面的方法；

5、汤及肉卤的配方及制作流程；

6、各种哨子的制作方法；

7、所需的工具与设备器具采购途径和要求；

8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

大约3-5天，时间不限，学会为止，全天实操教学，师傅1对1指导，随到随学，学习时间灵活。