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正宗铁板烧技术培训

项目学费:请询价

培训周期:5-7天能完全掌握

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

开课日期:随到随学/学会为止

学费优惠:联系客服获取最新优惠

关注人数:58376

培训详情

培训介绍

铁板烧的原理是以一块大铁板把食物加热,由厨师在铁板上烧烤及处理各种食材。食材在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入各种调味品,保持着佳肴的鲜嫩与醇香。

培训品种

铁板豆腐、铁板土豆、铁板鱿鱼、铁板肉串等。

培训内容

1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用;
2、铁板烧必备的原材料,配料的选择,采购;
3、畜肉类,禽肉类的腌制和加工处理,包括鱿鱼的选择,切花技术;
4、蔬菜类,菜串的制作;
5、铁板炒饭技术;
6、调味酱的配比与调制;
7、铁板烧操作方法与技巧;
8、各种酱料的识别和运用并复习制作技术,独立完成产品的制作。

培训时间

大约3-5天,时间不限,学会为止,全天实操教学,师傅1对1指导,随到随学,学习时间灵活。